Inde : un paradis pour les végétariens
L’Inde est sans conteste le paradis des végétariens. Avec sa riche tradition culinaire qui met à l’honneur les légumes, les légumineuses et les épices, trouver des plats végétariens savoureux et variés est un jeu d’enfant. De plus, la philosophie végétarienne est profondément ancrée dans la culture et la religion du pays, rendant l’expérience encore plus authentique.
Dans des villes comme Jaipur ou Varanasi, les options végétariennes abondent, allant des échoppes de rue aux restaurants de luxe. Parmi eux, Sattvik, situé à New Delhi (Select Citywalk, Saket), propose une cuisine végétarienne raffinée dans une atmosphère élégante. Pour une expérience plus décontractée, Café Vishnu, à Varanasi (Godowlia), offre une ambiance chaleureuse et un large choix de plats végétariens locaux.
Tel Aviv, Israël : une scène végétarienne florissante
Tel Aviv est rapidement devenue une des destinations les plus accueillantes pour les végétariens, grâce à une prise de conscience croissante autour du véganisme et du végétarisme. La ville regorge de cafés, de marchés et de restaurants proposant des plats savoureux sans viande, faisant de chaque repas une découverte.
- Meshek Barzilay, dans le charmant quartier de Neve Tzedek (6 Ahad Ha’Am St), est un incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne et végane, avec des ingrédients biologiques et locaux.
- Nanuchka, à 30 Lilienblum St, offre une expérience unique avec sa cuisine géorgienne 100% végétarienne dans une atmosphère vibrante et colorée.
La diversité des options végétariennes à Tel Aviv est le reflet d’une culture culinaire en pleine effervescence, où le respect des animaux et de l’environnement occupe une place centrale.
Berlin, Allemagne : une capitale européenne végétarienne
Berlin est souvent citée comme la capitale végétarienne de l’Europe, et pour cause. La ville abrite une multitude de restaurants, cafés et bistros végétariens et végans, offrant une variété impressionnante de cuisines du monde adaptées à un régime sans viande.
- La Mano Verde, à 10 Jebensstraße, propose une cuisine végétarienne gourmet avec des plats créatifs et élégants, mettant en avant les produits de saison.
- Yellow Sunshine Burger, à Wiener Straße 19, est parfait pour les amateurs de fast-food à la recherche d’options végétariennes et véganes, dans un cadre décontracté et convivial.
Avec son atmosphère alternative et son engagement envers un mode de vie durable, Berlin est une destination de choix pour les voyageurs végétariens à la recherche de nouvelles saveurs.
